Bröllop på Kreta

Bröllop på Kreta
Önskar ni att allt är bokat och klart när ni väl anländer till Kreta för er vigsel har ni hittat rätt!

tisdag 25 november 2008

Stamnagathi

Ser ni de små minibuskar som påminner lite om igelkottar?? Det är inne i dessa sticksiga buskar som Stamnagathi växer. Jag har ju skrivit tidigare om all chorta som jag älskar och kan vräka i mig.


Det växer också direkt på marken. Ni ser den spretiga växten. Man borrar ner en kniv i marken och skär av roten.

Sen väl hemma får man sitta och rensa bort smuts och skära bort större delen av roten. Detta tar tid. Det tog mig nästan 2 timmar att rena, skölja dom i omgångar i vatten.
Efter det kokar man det i vatten ( ca 20 minuter ) och givetvis minskar mängden och det stora berget med stamnagathi blev till sist bara 2,5 tallrik.
Chortan serveras med citron som pressas över, lite salt och givetvis olivolja. På taverna får man betala mellan 4-5 euro för en tallrik. Rätt dyrt för "lite gräs". Gräset i sig är ju inte dyrt eftersom det växer fritt och är gratis. Men tid är pengar säger man ju, och att plocka, rensa och skölja tar tid. Men gott är det. Och nyttigt så klart!! Prova gärna på nästa semester.

Inga kommentarer: