Bröllop på Kreta

Bröllop på Kreta
Önskar ni att allt är bokat och klart när ni väl anländer till Kreta för er vigsel har ni hittat rätt!

måndag 29 september 2008

Vinddruvor blir vin


Druvorna växer uppe på svärföräldrarnas terass. Vi klippte ner dom och fyllde upp 28 plastbackar.












Hela garaget fylldes snabbt upp med backarna.








Vet inte vad detta "betongkärl" heter på svenska.
Men det var här som man förr i tiden la druvorna och trampa dom. Av med skorna och hela dagen
gick man och trampa ur vätskan ur druvorna.
Men nu finns det maskiner som gör jobbet och vårt arbete gick på ca 30 minuter istället för 5 timmar.




Här är maskinen där druvorna släpptes ner. Maskinen separerade druvorna och kvistar. Druvmassan åkte ut i slangen som fyllde upp "betongkärlet" medans kvistar och skit sprutades ut på marken.
Betingkärlet fylls upp med druvmassa.
I botten av kärlet finns en lite öppning där vätskan rann ner.
Och vätskan rann ut via en annan slang ner till
stora plasttunnor. Min svärfars bror gick runt och mätte söthalten ( tror jag ) som visade sig vara 11,5 %. Ska tydligen helst vara 13.
Sen körde karlarna iväg med plasttunnorna för vätskan ska stå ett tag och "ta sig", säger man så på svenska? Sen tillsätts det någon syra, om jag förstod rätt.
Min svärfar har stora och många tunnor med fin i förrådet och han sparar gärna lite från varje år. Stolt kan han bjuda på ett vin som är 5 år gammalt. Starkt som fasen dock!.
Det var vår söndag i byn. Hela släkten var med och hjälpte till. Skörden och jobbet avslutades med stor middag.
I soffan låg Kyriakos och hans nästkusin Stella och softade lite. Det blev en lååång dag för de små.

Inga kommentarer: